Кава в зернах або кавовий порошок, я вважаю, що багато любителів кави будуть заплутані при покупці, але насправді насправді розуміють ці два, у поєднанні зі своєю реальною ситуацією, зробити вибір не так складно. Якщо ви є першим партнером з кави, все ж рекомендується придбати кавові зерна, щоб перемолоти себе, адже квасоля бурчить і перемелює одночасно, як надзвичайно приємний процес тіла, розуму і запаху! Сьогодні ми говоримо про кавомолки:
Крок 1. Що краще: мелена кава або кавові зерна?
Давайте зробимо аналогію:
Переваги кавового порошку: простий у використанні та легкий заварювання
Недоліки кавового порошку: погіршення в багато разів швидше, ніж кавові зерна
Переваги кавових зерен: свіжа та свіжа, більш м'яка
Недоліки кавових зерен: потрібно більше часу на подрібнення та відносно складні кроки
Після такої простої аналогії, я вважаю, ви вже маєте відповідь у серці, чи вибирати кавові зерна чи кавовий порошок ~
Крок 2. Що таке кавомолки і яка з них краще для вас?
Далі ми вивчимо види кавомолок. Також важливо правильно вибрати шліфувальну машину. Кавомолки, як правило, поділяються на: ручні подрібнювачі, електричні шліфувальні машини.
Ручна кавомолка
Кавомолка електрична
Ручні шліфувальні машини мають конічний тип леза. Досить цікаво взяти його вдома і взяти його для помелу самостійно. Електричні шліфувальні машини мають плоскі та конічні типи лез. Якщо ви хочете придбати електричну шліфувальну машину, рекомендується скористатися конічним типом леза. У порівнянні з типом плоского леза це може зменшити тепло, що утворюється при подрібненні, кавові частинки є більш рівномірними, і це менше шансів зруйнуватись під час вилучення.
З точки зору ціни електричний коштує дорожче, ніж ручний, тому, якщо бюджет обмежений, ви можете вибрати ручну конусну шліфувальну верстат як альтернативу; якщо бюджет порівняно великий, можна вибрати електричну конусну шліфувальну верстат.
Крок 3: Шліфування товщини та метод вилучення, ви можете спробувати різні методи
Після вибору шліфувальної машини слід враховувати товщину кавових зерен, яку слід подрібнити, і розмір частинок кавового порошку, які мають великий вплив на спосіб розчинення та швидкість фільтрації. Це дуже просто, доки він встановлений у відповідній передачі на шліфувальній машині. Зазвичай ділиться на: дуже дрібний, середній дрібний, середній порошок та крупнозернистий порошок.
Нам також потрібно вибрати відповідний спосіб екстрагування порошку кави різних розмірів. Наприклад: дуже тонка пудра, в основному підходить для італійської кави еспресо; середній дрібний порошок: переважно підходить для заварювання горщика Moka; середній порошок, переважно підходить для крапельного та сифонного типу; крупнозернистий порошок: в основному підходить для американського крапельного фільтра і французького горщика під тиском.
Як щодо подрібнення кави? Не можу не захотіти подрібнити це для себе?
