Щоб отримати ідеальну чашку кави, необхідно подрібнити кавові зерна в кавовий порошок. Тому кавомолка є незамінним інструментом у домі кожного кавомана.
Історичні записи показують, що в 800 році нашої ери ефіопи знайшли багато кави і полюбили цей вид напою. У той час вони вибирали кам’яні або дерев’яні речі, а подекуди навіть товкли кавові зерна ступкою.
Перша кавова машина була представлена в Греції приблизно в 1350 році до нашої ери. Вони запропонували ідею кавомолки, тобто машини, яка використовується для подрібнення кавових зерен у дрібний порошок. З розвитком технологій з’явилося багато вражаючих і вдосконалених кавомолок.
У цьому випуску давайте спершу познайомимося з кавомолкою з лезом і лезом.
1. Шліфування задирок в основному використовується в автоматичній системі приготування кави.
Вони використовують різні робочі металеві частини всередині обладнання та вимірюють поточну відстань між ними, таким чином надаючи вам спосіб контролю консистенції розміру кавового порошку. Млинки Burr використовують дві зубчасті пластини, які обертаються, щоб подрібнити кожне зерно, і призначені для викидання кавової гущі лише після її подрібнення до потрібного розміру.
Шліфувальні машини зазвичай виготовляються з кераміки або сталі.
Сталева болгарка доступна за ціною і має хорошу продуктивність, але термін служби може бути невеликим. Керамічні болгарки зазвичай використовуються в ручних болгарках і мають більший термін служби, хоча вони дорогі.
Усі болгарки дозволяють регулювати відстань між зернами, щоб змінити розмір кавового порошку. Незалежно від того, використовуєте ви AeroPress, кавник для крапельної кави чи старомодний кавник, ви завжди матимете ідеальну каву.
Ви можете придбати кавомолку «два в одному» і відразу почати варити каву. У цих кавомолках завжди використовуватиметься болгарка.
Вони автоматизовані, потужні та майже щоразу забезпечують послідовний кінцевий продукт. Крім того, при використанні болгарки немає леза. Ви можете використовувати таблетки або білий рисовий порошок для очищення системи на м’ясорубці.
2. Лопатева кавомолка зазвичай є ручною системою кавомолки.
Лопатевий подрібнювач, який іноді називають пропелерним, зазвичай дешевший і є ідеальним вибором для початківців або людей, які не готові самостійно подрібнювати каву.
Він встановлює певну відстань між внутрішніми поверхнями та використовує одне або два леза для розрізання кавових зерен. Лопаті вібрують, як гвинт літака, а квасоля шаткують у м’ясорубці та довільно нарізають тонкими скибочками.
Тому подрібнювач з лезом не дуже послідовний, що може вплинути на смак кави.
Підраховано, що новачки, які не знайомі з кавою, не помітять цієї різниці. Однак, якщо ви готові покращити свій рівень виробництва, кращим вибором стане шліфувальна машина.
Лопатева кавомолка надає вам практичний спосіб помелу кави, який найкраще підходить для використання в кавовому пресі.
Зазвичай шліфувальні машини з лезами потребують більшого обслуговування, ніж шліфувальні машини.
Оскільки шліфувальну машину зазвичай потрібно заточувати відповідно до частоти використання та ретельно очищати, щоб запобігти надмірному накопиченню органіки та масла, це потрібно робити вручну.
